牛乳　チンジャオロース飯　わかめスープ

今日は「チンジャオロース」について紹介しました。

この料理名は中国語が語源になっていて、「チンジャオ」は「ピーマンなどの緑色の野菜」、「ロー」は「お肉」、「スー」は「細切り」を意味します。

この言葉を合わせて「ピーマンとお肉の細切り炒め」になります。

今日は鶴川地区で農家さんが育てたピーマンを使用しました。

獲れたての栄養豊富なピーマンを食べやすいように調理しました。