献立
・ほうれん草と豚肉のスパゲティ
・ライスコロッケ
・コールスローサラダ
・牛乳

　「ライスコロッケ」は、アルファ化米を使って作りました。
アルファ化米とは、お米を炊いた後に乾燥させて作った加工米のことです。
炊かなくても、お湯や水を注ぐだけでご飯になるため、非常時に利用されています。
今日は、お湯で戻したアルファ化米に、鶏肉、玉ねぎ、ケチャップなどで作った具を混ぜ合わせて作りました。