献立
・玄米ごはん
・さばのごまみそだれ
・からしあえ
・吉野汁
・牛乳

「吉野汁」は奈良県の郷土料理です。
現在ではくず粉の代わりに片栗粉を使って作ることが多くなっています。
主菜のさばは、臭みが消えるように酒としょうがで下味を付けてからオーブンで焼きました。
白ごまやみそ、砂糖などで作ったたれをかけています。