９月２４日の献立

・玄米ごはん

・あじの竜田揚げ

・シャキシャキ芋のナムル

・豚汁

・牛乳

今日の主菜は、「あじの竜田揚げ」です。

あじにしょうゆ・しょうが・酒で下味をつけて、片くり粉をまぶして油で揚げました。

揚げたときに、しょうゆの色が赤くなり、ところどころに片くり粉が白く浮かぶ様子が、
紅葉が流れる竜田川のように見えたことから「竜田揚げ」という名前が付いたそうです。