献立：ご飯、具だくさん味噌汁、塩もみ野菜、やみつき鶏

　今日は、油揚げは何からできているか知っていますか？

　油揚げは、豆腐を薄く切り、水をよく切って油で揚げたものです。油揚げの原料である大豆には、植物性のたんぱく質が豊富に含まれ、体のもとである臓器や皮膚、筋肉をつくるために欠かせない栄養です。。

　今日は、具だくさん味噌汁に油揚げを使っています。