献立：ご飯、沢煮椀、ゼリーフライ、レンコン入りサラダ、牛乳

　今日は埼玉県行田市の郷土料理「ゼリーフライ」を作りました。

　ゼリーフライはおからの入ったコロッケのような料理です。名前の「ゼリー」はデザートのゼリーではなく、小判型の形が昔のお金「銭」に似ていたことから「銭フライ」と呼ばれたのが由来だそうです。

　ゼリーフライはおからが沢山入っているため、食物繊維が豊富で腸の働きを促進する効果が期待できます。また、じゃがいもを使用しているので腹持ちが良いです！