献立：肉うどん、若草団子、和風サラダ、牛乳

　今日は、よもぎを使って「若草団子」を作りました。

　よもぎ団子は、水分の代わりに絹豆腐を使っています。豆腐を使ったお団子は、栄養満点で、時間がたってもかたくなりにくくしました。

　また、よもぎは今が旬の食材で、日本のハーブとも呼ばれ、食べるだけではなく、薬としても使われています。