献立：麦ご飯、ジャーチャン豆腐、からし和え、ニューサマーオレンジ、牛乳

　今日は「家常豆腐（ジャーチャンとうふ）」は、中国四川省の家庭料理です。ジャーチャンとは「家庭でいつも食べる」という意味です。冷蔵庫にある野菜といつも家にある豆腐を使って作る豆腐料理ということから「家常豆腐（いえつねとうふ）」と名前が付いたといわれています。

　麻婆豆腐と似ていますが、家常豆腐の味付けは麻婆豆腐と比べて、辛くありません。しかし、どちらもご飯が進む味付けですね。