献立：スープスパゲティ、抹茶ケーキ、冷凍ミカン、牛乳

　今日は「抹茶」についてのお話です。抹茶は、日差しを遮った暗い茶園で育てたお茶の芽を丁寧に手摘みして、蒸してから乾かし、専用の石臼で粉末に挽いたものです。抹茶は、お茶の成分をそのまま丸ごととることができるので、栄養価が高いのはもちろん、香りが高く、味わい深いのが特徴です。今日はケーキに使いました。