牛乳
かしわパン
照り焼きチキン
ボイルキャベル
ポトフ

　今日は温かいポトフを作りました。ポトフはフランスの家庭料理で、本場の物は牛肉などの大きい塊肉を野菜や香辛料と一緒に煮込むそうですが、給食では豚肩肉の角切りと野菜、町田産のウインナーとベーコンを一緒に煮込みました。豚肩肉は、調理員さんが朝からじっくりコトコト煮てくださったので、ホロホロのとろける食感でした。
　日々気温が低くなり、だんだんと野菜も冬らしいかたさになってきましたが、煮込み料理にはもってこいでもあります。キャベツの芯も、ポトフに入れると甘みが増しておいしかったです。