牛乳
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家常豆腐（ジャージャン豆腐）
バンサンスー
かき

　今日は、中華料理のひとつジャージャン豆腐を作りました。ジャージャン豆腐は、マーボー豆腐やホイコーローなどと同じ中国の四川で生まれた料理で、揚げた豆腐と野菜を炒めた物です。漢字では「家常豆腐」と書き、家にある身近なものを使って作る中国の家庭量なのだそうです。調味料も各家庭によって様々なため、決まったレシピは無いのだとか。今回給食ではみそとしょうゆをベースにした味付けにしてみましたが、ごはんにもよく合う味で、好評でした。