今日のメニュー…飲むヨーグルト、きのこピラフ、鶏肉のガーリックトマトソース、東京産小松菜と冬瓜のコンソメスープ

　きょうは秋の味覚のきのこをたっぷり使って、きのこピラフを作りました。

しめじ、まいたけ、マッシュルームの３種類を使っています。

きのこを苦手とする人が多くいますが、きのこには「グアニル酸」という、うま味成分が多く含まれており、昆布だしのうまさを１とすると、その２０倍ほどのうま味があると言われています。味わって食べてみてください。

　スープには、町田産の小松菜を使用しています。9月も『まち☆ベジ』を多く使用してます。残さず食べれくれると嬉しいです。