きょう、１月24日は学校給食記念日で、24日から一週間は、「学校給食の大切さをあらためて考える期間」とされている全国学校給食週間です。この１週間はむかしの献立とともに
給食の歴史を紹介します。　
きょうは、学校給食が始まった当時の献立を再現しました。学校給食は、明治22年に山形県の忠愛小学校というところで、子どもたちのために昼食を出したことが始まりと言われています。当時の給食は、おにぎり・塩鮭・漬け物という質素なものでした。今日はさけの代わりにさばという魚を使い、栄養を足すためにとんじるを加えました。味わっていただきましょう。