牛乳、ごはん、たまご焼き、ゆかり和え、肉じゃが

今日のおかずはたまご焼きです。今日のたまご焼きには、とりひき肉・にんじん・ねぎで作った具が入っています。溶き卵とかつおだしを混ぜ合わせた卵液に、炒めた具を混ぜてオーブンでしっかり火が通るまで焼きました。
肉じゃがには、およそ40キロのじゃがいもを使いました。給食室には、じゃがいもの皮むき機があるので、機械で皮をむいた後に、手作業で芽の部分をとり、食べやすい大きさに切りました。

さて、クイズです。ゆかりは、何からできているでしょうか？
１:しそ、　２:バジル、　３:うめ


こたえは、１:しそ です。
　　　　　梅干しの色付けにも使われる、赤しそが原料です。