学校日記

2025.1.31

公開日
2025/01/31
更新日
2025/01/31

今日の給食

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全国学校給食週間メニュー⑤【昭和52年ごろの給食】

今日のメニュー…ジョア、チキンカレーライス、青大豆とひじきのサラダ、くだもの(ポンカン)


 きょうは、昭和52年ごろの給食を再現しました。

昭和51年に米飯が正式に導入されました。当時は、ご飯を炊く設備がない所が多く、おかずを作る釜で、ご飯とおかずの両方を調理するため、ごはん給食の回数は多くありませんでした。

コッペパンのみの時代と比べてメニューの種類が増加し、今日のようなカレーライスなどの米飯メニューが人気になったそうです。

給食のカレーは玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出し、コトコト煮込んで作っています。きょうは鶏肉を使ったチキンカレーにしましたよ。