2025.1.31
- 公開日
- 2025/01/31
- 更新日
- 2025/01/31
今日の給食
全国学校給食週間メニュー⑤【昭和52年ごろの給食】
今日のメニュー…ジョア、チキンカレーライス、青大豆とひじきのサラダ、くだもの(ポンカン)
きょうは、昭和52年ごろの給食を再現しました。
昭和51年に米飯が正式に導入されました。当時は、ご飯を炊く設備がない所が多く、おかずを作る釜で、ご飯とおかずの両方を調理するため、ごはん給食の回数は多くありませんでした。
コッペパンのみの時代と比べてメニューの種類が増加し、今日のようなカレーライスなどの米飯メニューが人気になったそうです。
給食のカレーは玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出し、コトコト煮込んで作っています。きょうは鶏肉を使ったチキンカレーにしましたよ。