さんまご飯、こんにゃくサラダ、冬瓜のすまし汁、牛乳

近年は深刻な不漁が続き、それに伴い価格も上昇しているサンマ。今年は豊漁で、水産関係者から奇跡のサンマという言葉が出るほど、身が大きく、脂乗りが良い魚体が水揚げされているそうです。とても嬉しいニュースですね！

今日はすまし汁の具にも注目してください。半透明のきれいな野菜が見えませんか？これは冬瓜（とうがん）と言ってきゅうりなどと同じ瓜（うり）の仲間です。冬までもつことから冬に瓜と書いて冬瓜になったと言われていますが、実は夏が旬の野菜です。

あっさりしていて夏にぴったりのおいしい野菜です。