ごはん、さわらのぴりから焼き、野菜のごま和え、にらたまスープ、牛乳

魚料理はあっさりした味付けが多いと思っていませんか？今日の「さわらのぴりから焼き」は、そんなイメージを変えてくれる一品です。しょうがやにんにくの風味を生かした、ごはんが進む味付けがポイント。さわらは漢字で「鰆」と書き、魚へんに春と書く魚ですが、秋から冬にかけても脂がのっておいしくなる地域があります。季節や料理法によって変わる魚の味わいも楽しみの一つ。給食を通して、魚の新しい魅力を発見してほしいですね。