豚すき丼、いりこ大豆、町田のドライなす入り味噌汁、牛乳

節分でまく大豆は、大豆をいって火を通して食べられるようにしたものです。（ちなみに、それをひいて粉にするときな粉になります。）
今日はポリポリした食感が美味しいいり大豆といりこを甘辛いたれで絡めたカミカミメニューを作りました。たれも手作りです。
※黄色いお皿は除去食です。