「今日のごはんは、防災用のα（アルファ）化米を使用しています。アルファ化米は炊いたごはんを乾燥させたもので、水やお湯を入れるだけでごはんになる非常食のことです。災害にあったときには電気やガスが使えないことが予想されますので、水やお湯だけでごはんが炊けるのは画期的ですね。」（毎日教室に届けられる『きゅうしょくしつだより』より）
・・今日のメニュー「ハヤシライス」に合っていて、とてもおいしかったです。・・