今日のランチは、ごはん、生揚げ入りホイコウロウ、めばるの塩焼き、さつまいものレモン煮、青菜の磯香和え、牛乳です。

ホイコウロウは中国四川省の料理で、漢字で「回鍋肉」と書きます。

一度茹でた豚肉を再び鍋に戻して炒めることから、この名前になったと言われています。

ホイコウロウがとても美味しかったです。