１０月２３日のメニュー…牛乳、里芋ごはん、生揚げのそぼろあんかけ、和風白菜スープ、しめじともやしのおひたし

　今日は、今の季節に美味しい「里芋」を入れたごはんを作りました。ホクホクとした食感が美味しいので、食べてみてください。

　私たちが「里芋」と呼んでいるのは茎の地下部分で、地上に出ている茎の部分は「ずいき」と言います。

ずいきは、食べたことのない人も多いと思いますが、煮つけや汁物に入れるとおいしいですよ。さといもには独特の「ぬめり」があり、胃や腸の粘膜を守る働きがあります。