今日の献立は、ごま塩ごはん、ホキのあけぼの焼き、むらくもスープ、おひたし、牛乳です。「あけぼの焼き」というのは、夜明けの空が明るくなってきたときのことです。この時間の空の色をイメージして作ってあります。すりおろした人参とマヨネーズ、オリーブオイルを合わっせたソースをホキという魚にかけて焼きました。栄養バランスもよいですね。