今日の献立は、五目ごはん、豆かりんとう、せんべい汁、切り干し大根の梅サラダ、牛乳です。せんべい汁がだし汁で鶏肉や野菜、きのこなどを煮込み、そこに「南部せんべい」を割り入れて作る青森県南部の八戸地方を中心にした郷土料理です。南部せんべいは、青森特産のせんべいで、いろいろな種類がありますが、せんべい汁には「おつゆぜんべい」「かやきせんべい」という専用のものを使います。豆かりんとうは、大豆とひよこ豆の2種類で作りました。低温でじっくりと揚げたので、カリッと美味しくできました。