牛乳、麦ご飯、魚のあけぼの焼き、煮びたし、かき玉汁

魚のあけぼの焼きには、さばを使いました。あけぼのは、春の夜明けのことです。すりおろしたにんじんに、マヨネーズやみそを混ぜたオレンジ色のソースを、魚の上にのせて焼きました。真っ暗だった空がだんだん明るくなってくるときの空の色を表した料理です。春にはまだ早いですが、早く春が来てほしい気持ちを込めました。煮びたしや、かき玉汁にはたっぷりの野菜を使いました。風邪を引かないようにするためにも、しっかり食べて体の調子を整えてほしいなと思います。