牛乳、ご飯、ひじきとじゃこのふりかけ、切干大根入り卵焼き、こふきいも、レタス入りみそ汁

卵焼きには、切干大根を入れました。切干大根は、大根を細長く薄く切って乾燥させたもので、日本の伝統的な保存食です。乾燥させることで、大根の甘みがアップするだけでなく、カルシウムや食物繊維などの栄養素がギュッと凝縮されています。きょうは、鶏肉やにんじんと一緒に炒めたあと、卵を加えてオーブンで焼きました。具がたくさん入っていて美味しい！レシピがほしい！と好評で、各クラスおかわりじゃんけんも盛り上がっていました！