牛乳、鶏飯、卵焼き、かふうあえ

きょうは鹿児島の奄美大島のご当地給食です。鶏飯は、ご飯の上に具材をのせ、上から温かいスープをかけて食べるお茶漬けのような料理です。昔、奄美大島を訪れた大切なお客様をおもてなしするために作られたのが始まりと言われています。給食では、鶏肉のうまみをたっぷりのスープと、アクセントになる紅しょうがをのせた混ぜご飯を作りました。新メニューでしたが、スープにご飯を入れたり、紅しょうがの味を経験したりと、奄美大島のおいしい味覚を体験してもらえてよかったです♪