みなさん、元気に過ごしていますか？
１日３食しっかり食べていますか？
好き嫌いしていませんか？

食についてのお話の第４回目のきょうは、「小魚」についてです。
給食では、ししゃもやわかさぎなどの小魚が月に１〜２回、ちりめんじゃこやしらすなどもよく出ます。給食に出ると「え〜、魚キライなんだよ」「骨は苦手だから残すよ」などという声が聞こえてきます。ししゃもの骨がきれいに残されたのを見ると、箸の使い方が上手だな、と違うことで感心してしまいます。これから成長するみなさんの体には、骨や歯を強くするカルシウムが必要なのはもちろん、魚に含まれるDHAやEPAなど血液をサラサラにし脳の働きを活性化する成分や、血液を作る鉄分も多く含まれています。
ししゃもやわかさぎは骨ごと食べてくださいね！

きょうは、「いりこアーモンド」を紹介します。おうちの人といっしょに作ってみてくださいね。

おやつにもピッタリ！「いりこアーモンド」
［材料］作りやすい量
いりこ　　　　　　　20g　　　
細切りアーモンド　　30ｇ
　砂糖　　　　　　　3.5g（小さじ!）
　酒　　　　　　　　2.5g（小さじ1/2)
　しょうゆ　　　　　少々
［作り方］
１，いりこ、アーモンドは別々に煎ってあら熱をとる。
煎るというのは、フライパンや鍋などを熱くして、弱火でゆっくり混ぜながらカラカラにすること。オーブン100度から120度くらいで焼いても良い。つまんで折ってみて、ポキっと折れるくらいまで。
２，砂糖、酒を鍋に入れそのまま火にかけて混ぜないで沸騰させる。しょうゆをひとたらし入れて火を止める。アメのように固くなりそうだったら熱いうちに水を少し入れる。やけどに気をつけて。
３，２のあら熱がとれたら（さわってみて少し温かいくらい）１を入れて混ぜる。