みなさん、元気に過ごしていますか？
１日３食しっかり食べていますか？
早起きできるようにがんばっていますか？

　きょうは、リクエストがあったので「くじらのみそがらめ」を紹介します。くじらは、海に住んでいますが、ほ乳類なので栄養の分類では肉類に分類されます。くせがあるので、油で揚げると食べやすいと思います。スーパーなどではなかなか売られていないようですので、手に入らないようでしたら、魚や肉に替えてください、
おうちの人といっしょに作ってみてくださいね。

給食でも好評！「くじらのみそがらめ」
［材料］４人分
くじら　　　　　　　　180ｇ
酒　　　　　　　　　　4ｇ（小さじ1弱）
しょうゆ　　　　　　　4g（小さじ1弱）
しょうが　　　　　　1.2g（１かけ）
片栗粉　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　
揚げ油　　　　　　　適量
トマトケチャップ　　　16ｇ（大さじ１強）
赤味噌　　　　　　　　10g（小さじ２）
しょうゆ　　　　　　　 3g（小さじ3/5）
砂糖　　　　　　　　　 5g（大さじ1/2）
水　　　　　　　　　　 5g（大さじ1/2）

［作り方］
１ しょうがは汚れたところをとり、皮ごとすりおろす。酒、しょうゆと混ぜてくじら肉を漬け込む。
２　１に片栗粉をまぶし、180度に熱した油で揚げる。くっつきやすいので、はしなどで、はがしながら揚げる。
３　トマトケチャップ、赤みそ、しょうゆ、砂糖、水を混ぜ合わせ火にかける。熱くなったら、揚げたくじらを入れてからめて、できあがり。