みなさん、元気に過ごしていますか？
１日３食しっかり食べていますか？
ゲームをするときは時間を決めてやっていますか？

　食に関するお話の第1２回目のきょうは、「たまご」についてです。
　たまごは栄養素がバランスよく含まれていて、足りないものはビタミンＣと食物繊維だけだといわれています。特に、必須アミノ酸といって、体に必ず必要なアミノ酸がすべて含まれています。成長期のみなさんには、1日1個は食べてほしい食品です。うずら卵には、鉄分も多く含まれています。

　きょうは、「うずらのカレー煮」を紹介します。おうちの人といっしょに作ってみてくださいね。

お弁当にぴったり！「うずらのカレー煮」
［材料］４人分
うずら卵水煮　　　　　8個　　　　　　　　　
しょうゆ　　　　　　４g（小さじ1弱）
砂糖　　　　　　　　2ｇ（小さじ2/5）
みりん　　　　　　　１g（小さじ1/5）
カレー粉　　　　　　少々
　水　　　　　　　　　適量

［作り方］
１　うずら卵は水けをきる。
２　調味料を鍋にいれ、火にかけて砂糖を煮溶かす。うずら卵を入れてひたひたまで水を加えて沸騰したら弱火で煮る。
３　中まで火が通ったら、火を止めて少し冷まし、味を含ませたら、できあがり！