牛乳、ソイ丼、元気サラダ、春雨スープ

ソイ丼の具には、ぶた肉のほかに大豆ミートが入っています。大豆ミートとは、大豆を加工してお肉のような食感にした食品です。大豆から油を絞り出しているため、カロリーや脂質は低いですが、お肉と同じ量のたんぱく質を摂ることができ、食物繊維も豊富です。カレー粉を加えて食べやすくしたからか、おかわりの大行列ができており、レシピの要望も多かったです！サラダやスープには、キャベツ、だいこん、きゅうり、にんじん、もやし、ねぎ、こまつななど野菜をたっぷり使いました。元気サラダは食べると元気になるよ！と声をかけながらクラスを回りました。