【献立】
牛乳
きんぴらごはん
あかうおの和風だれ
糸寒天のごま酢あえ
のっぺい汁

【給食つうしんより】
　南三小の給食に使う和風の「だし」は、いつもかつお節でとっています。かつお節からとれるだしには、うま味成分であるイノシン酸が含まれています。この「うま味」は、日本人によって発見され、世界中に広まりました。和食に欠かせないだしをうまく使うと、薄味でもおいしく感じられ減塩につながります。