今日のメインは「鮭の塩こうじ焼き」です。

ここでクイズです！ お肉やお魚を「塩こうじ」につけ込んでおくと、どんな魔法がかかるでしょうか？

正解は……身がふっくら柔らかくなって、うま味が何倍にも増します！ 塩こうじのおかげで、給食の鮭もジュワッと柔らかく焼き上がりました。