5年生が家庭科の授業で、2回目となる調理実習を行いました。先週の「お茶をいれよう」に引き続き、今回は青菜をゆでる実習に挑戦しました。子どもたちは、お湯が沸騰する様子や、青菜を熱湯に入れた瞬間に鮮やかな緑色へと変わる変化をじっくりと観察していました。ゆで上がったあとは、包丁を使って食べやすい大きさに等分に切り、お皿に盛り付けました。自分たちの手で調理したゆでたての青菜を口にすると、「シャキシャキしていておいしい！」「いつもより甘く感じる」と、嬉しそうな笑顔があちこちで見られました。火加減やゆで時間、包丁の手元など、お互いに声をかけ合いながら安全に気をつけて調理することができました。