牛乳
玄米入りごはん
味付のり
さけの塩焼き
即席漬け
豚汁

1月24日から30日は、全国学校給食週間です。
日本の学校給食は、今から130年以上も前の明治22年（1889年）に、山形県にある私立忠愛小学校で貧しい子供たちにお昼ご飯を提供したことがはじまりといわれています。その後、時代の変化とともに内容を変えてきた給食ですが、最近ではこの日本の学校給食の形が、世界でも注目されています。栄養についてはもちろんのこと、食文化の継承や、マナーの習得、配膳の仕方、さらには食材や食に関わる人々への感謝の気持ちなど、様々なことを学べる生きた教材は、日本が誇るべき文化のひとつだと感じます。
今日は、明治22年頃に提供されていたという給食をイメージした献立でした。玄米入りのごはんが噛むとほのかに甘く、鮭や野菜と良い相性でした。