牛乳
パエリア
あじさいサラダ
豆乳仕立てのコーンスープ

　今年は異例の早さで梅雨が明けてしまいましたが、今日は6月を代表する花「あじさい」をイメージしたサラダを作りました。
　あじさいサラダのポイントは、ボイルした紫キャベツです。紫キャベツは生のままだとビビットな紫色ですが、ボイルすることで色が抜け、淡い青紫色になります。そして、お酢が入っているドレッシングと和えることできれいな赤紫色に色が変わります（理科の実験のようですね）。その色があじさいのようなので「あじさいサラダ」と名付けました。
　最初は「紫キャベツが食べられない」と言っている児童もいましたが、「紫キャベツの味は普通のキャベツとほとんど一緒だよ」と伝えると、食べられた子もいました。
　今日はパエリアの黄色・赤・緑、サラダの紫で、見た目がとてもカラフルな献立でした。