東京牛乳
あしたばパン
東京エックスのポークビーンズ
小松菜入りサラダ
生プルーン

　10月1日は、東京都の記念日「都民の日」でした。そこで今日は、東京にゆかりのある食材を使った東京都献立を実施しました。
　東京牛乳は、東京の多摩地区で生産された牛乳で、東京都地域特産品にも認められています。
　明日葉パンは生地に明日葉を練り込んだパンで、ほんのり緑色でした。明日葉は、八丈島など伊豆諸島の特産品で、特有の香りと苦味がある野菜なのですが、今回のパンはクセの無い食べやすい味でした。
　ポークビーンズには、東京のブランド豚「TOKYO X」を使いました。
　小松菜入りサラダの小松菜は、江戸時代に小松川（現在の江戸川区周辺）で栽培されていたことが名前の由来といわれ、現在でも東京都江戸川区は、全国でも有数の小松菜の産地となっています。
　東京のおいしいものを、給食を通して児童に知ってもらえれば嬉しいです。