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家常豆腐（ジャーチャンとうふ）
バンサンスー
幻のりんご（高徳）

　今日は、長野県産の高徳（こうとく）というりんごを使用しました。
　高徳は、抜群の味でありながらも、実が小ぶりでなかなかサイズが大きくならないこと、色付きがまばらで見た目が良くないことなどからなかなか市場に出回らず、生産する農家が減り、一時は消滅の危機にありました。
　そんな中、ネットショッピング等で農家直送の「お取り寄せ」が活発になり、少しずつ「高徳」のおいしさが世に知られるようになりました。まだまだ普通のスーパーなどでは目にする機会が少ない品種ですが、そのフルーティーな香りととろけるような甘さ、たくさん入った蜜は、幻のりんご「高徳」ならではです。
　季節限定のイチオシフルーツ、子供たちに味わってもらうことができて良かったです。