牛乳
コーン茶めし
おでん
白菜のゆず和え
みかん

　今日は、寒い季節にぴったりのおでんを作りました。配膳室にいると「わー！おいしそー！」と展示の給食を見る子供たち。「今日はおでんだよー」と伝えると「きのうおでん食べたよ！」と教えてくれる子が何人かいて、いよいよおでんの季節がやってきたな、と実感したのでした。
　給食のおでんは、色々な食材をミニミニサイズに切ります。大根、こんにゃく、さつまあげ、ちくわやはんぺんは家庭の1/4くらいの大きさに。そして普通のたまごではなくうずらの卵を使用し、がんもどきと結び昆布はミニサイズを業者さんに納品してもらっています。このサイズのおでんが毎年かわいらしく、切る作業もいつもより楽しく感じます。
　色々な具材を煮込んだおでん、だしがよく出て、今年もおいしく仕上がりました。