過去にオリンピック・パラリンピックが開催された国の料理をオリンピック給食として紹介しています。今月は、スペイン料理であるパエリアとスパニッシュオムレツを作りました。
今回は、スパニッシュオムレツの調理の様子をお伝えします。

給食のオムレツや卵焼きは、釜で具材と卵を合わせて炒り卵状のものを作り、鉄板に流したものをオーブンで焼いて作ります。焼いたオムレツを切り分けて提供するため、四角い形のオムレツになります。