【北海道森町のホタテこんだて】
今日のメニュー…牛乳、ごまごはん、北海道森町のホタテのバターしょうゆ焼き、春雨サラダ、沢煮椀

　きょうは新メニュー『ホタテのバターしょうゆ焼き』です。
このホタテは北海道の森町(もりまち)から無償で提供されたものです。
森町は北海道南東部にある、人口14000人の小さな町です。
年間15000トンのホタテの水揚げがあり、ホタテが森町の大切な産業となっています。
水揚げされたホタテは、新鮮なうちに人の手で1つ1つ殻をむき貝柱を取り出して、ごみなどがないか確認し、すぐに冷凍します。
その新鮮なホタテを使って調理しました。
海の恵みや、森町のホタテに関わった方々に感謝して、おいしくいただきましょう。