牛乳、ごはん、「鬼は外」揚げ、和風サラダ、みそ汁

きょうは、Ｉ♡和食の日で節分献立です。節分には、「季節を分ける」という意味があり、冬から春への季節の変わり目のことです。
「鬼は外、福は内」と声を出しながら豆をまき、鬼を追い払います。鬼は、病気やけが、いじわるな心のことも表します。厄除けに、いわしをヒイラギの枝に刺すこともあるので、きょうは、いわしと大豆を使ってさつま揚げを作りました。

さて、クイズです。大豆は栄養のグループだと何色でしょう？　　
１:赤、　２:黄、　３:緑　


クイズのこたえは、１:赤（ちやにくになる食品のグループ）です。