今日の給食

ごはん　しそひじきふりかけ若草焼き　切り干し大根のソース炒め　うちまめ汁

若草焼きは、たまごに小松菜を混ぜてオーブンで焼き、人数分に切り分けました。みどり色が入っていて若草のように見えるので、「若草焼き」と呼ばれているんですよ。今日の汁ものには、「打ち豆」が入っています。打ち豆とは、ゆでた大豆をぺったんこに潰してから、カラカラに干して乾燥させた食べ物です。日本の福井県や新潟県でよく食べられているそうです。