今日の給食　ごはん　いかのねぎ塩焼き　ゆかりあえ　とん汁　牛乳

『いかのねぎ塩焼き』の「いか」には、ギザギザの模様がついていますね。これは、たてとよこに切り込みをいれる、「鹿の子切り」という切り方で、いくつかの理由があります。1つ目は、切り込みを入れることでクルっと丸まるのを防ぐためです。２つ目は、味をしみこみやすくするためです。３つ目は、食べるときにかみきりやすくするためです。ほかにも様々な理由があるので、気になる人はぜひ自分で調べてみましょう。