今日の給食　マヨコーントースト　ハニーサラダ　冬野菜のホワイトシチュー　牛乳　

『冬野菜のホワイトシチュー』には、今が旬のかぶ、ブロッコリー、カリフラワーなどを入れました。今日のかぶは「すみれかぶ」という品種のものです。その名の通り、根の上の部分がすみれ色をしているきれいなかぶです。また、ブロッコリーとカリフラワーは、実はおなじキャベツの仲間です。葉の部分がキャベツに似ていますね。カリフラワーは、ブロッコリーが突然変異して、つぼみの部分が白くなったものだと言われているんですよ。どちらも、小さな花のつぼみの部分を食べる野菜です。