今日の給食
ひじきごはん　カレー肉じゃが　小魚の磯辺揚げ　おかか和え　牛乳

今日の小魚は「ニギス」です。青のりという海藻をまぜた天ぷらの衣をつけて油で揚げました。青のりの良い磯の香りがしますね。青のりをまぜた衣で作る天ぷらを『磯辺揚げ』と言います。ニギスは日本の海でとれる小魚です。今日は新潟県から届きました。ちょうど今がおいしい旬の季節です。ニギスは水深１００〜４００メートルの海の底にいるので、底引き網という漁の仕方でとります。太平洋側よりも日本海の方が漁獲量が多いそうです。