今日の給食
ごはん　油揚げのふりかけ　新じゃがのそぼろ煮　からし和え
ミニトマト　牛乳

『新じゃがのそぼろ煮』の「新じゃが」とは何でしょう？こたえは「春にとれるじゃがいも」です。新しいじゃがいもと書きます。じゃがいもは１年に２回、春と秋に収穫されます。暖かい地域では春に、寒い地域では秋に収穫されるので、旬の季節も2回あるんですよ。今日の新じゃがは鹿児島県から届きました。春の新じゃがは、皮がうすくてみずみずしいのが特徴です。秋はホクホクとした食感で、季節によって味わいも変わります。たまねぎも、春にとれるものは「新たまねぎ」「新たま」と呼ばれ、水分たっぷりで甘味があるのが特徴です。