今日の給食
ひじきごはん　カレーの肉じゃが　甘酢和え　小魚の磯辺揚げ　牛乳

今日の小魚は「ニギス」です。青のりという海藻をまぜた天ぷらの衣をつけて油で揚げました。青のりをまぜた衣で作る天ぷらを『磯辺揚げ』と言います。青のりなどの海藻は海の磯でとれるので、この名前がつきました。青のりのよい香り、磯の香りがしますね。ニギスは日本の海でとれる小魚です。今日は新潟県から届きました。今がおいしい旬の季節です。ニギスは水深１００〜４００メートルの海の底にいるので、底引き網という漁の仕方でとります。太平洋側よりも日本海の方が漁獲量が多いそうです。ニギスはカリッと揚げているので、小さな骨ごと丸ごと食べられます。