今日の給食
マーボーなす丼　わかめスープ　バンサンスー　牛乳

『マーボーなす』に入っているなすは、夏から秋が旬の野菜です。なすの中身はほとんどが水なんですよ。料理に使うと、油やほかの食べものの味をたっぷりすってくれます。なすの皮のきれいなむらさき色には実は体によい栄養が入っているので、皮ごと食べるのがおすすめです。『バンサンスー』は中国の料理で、「バン」はまぜる、「サン」は数字の３、「スー」は糸のように細く切るという意味があります。今日は細く切った３つの野菜と春雨をまぜて作りました。