正解は　

２のまいたけ

です。

今日使われている３種類のきのこですが、
きのこの人気ランキングだと、

１位　しいたけ
２位　まいたけ
３位　しめじ
…
と、ベスト３揃い踏みでした。
美味しいはずです。

ちなみに、クイズの
えのきやマッシュルームは
さすがに炊き込みご飯にならないでしょ…

と思ったら、どちらもおなじみ○ック○ッドに
結構レシピが載っていました。

きのこ料理もまだまだ奥が深いです。