【日本味めぐり給食　佐賀】

・牛乳

・ご飯

・鶏肉のスタミナ焼き

★のっぺい汁

・野菜のからし和え

《給食ひとくちメモ》

　今日の「のっぺい汁」は、佐賀県でよく食べられている汁物で、「のっぺ」や「ぬっぺい汁」などと呼ばれることもあります。“のっぺい”や“のっぺ”とは、片栗粉で汁にとろりとした濃度をつけていることを意味し、そのとろみと里芋や大根などの根菜がたくさん入っているのがのっぺい汁の特徴です。寒さが続くこの時期に、体を温めるのにぴったりです。